Консультация офтальмолога
Данные будут обработаны в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и политикой конфиденциальности ООО "Центр ФИС"
глазная клиника федоровой ирины святославны
Фаст фуд делает иммунную систему более агрессивной


Иммунная система реагирует на диету, богатую жирами и углеводами, таким же образом, как и на бактериальную инфекцию.

Исследование проводилось на мышах учеными из Нидерланд, США, Норвегии и Германии. Животных кормили пищей с высоким содержанием жиров и углеводов и низким содержанием клетчатки. Через месяц у мышей наблюдался иммунный ответ, затрагивающий ткани всего организма и идентичный таковому при бактериальной инфекции. По результатам исследования, ответ иммунитета на внутренние стимулы становился со временем более выраженным. Что интересно, после перехода на здоровое питание, признаки острого воспаления исчезли, однако, изменения на генетическом уровне остались. Иммунитет мышей избыточно реагировал даже на небольшие стимулы.

Считается, что это способствует развитию атеросклероза и диабета. Атеросклеротические бляшки состоят в основном из жиров и клеток иммунной системы. «Лишние» клетки проникают в сосудистую стенку, ускоряя тем самым рост атеросклеротических бляшек.

Февраль 2018